Uhl, A.; Bachmayer, S.; Kobrna, U.; Puhm, A.; Springer, A.; Kopf, N.; Beiglböck, W.; Eisenbach-Stangl, I.; Preinsperger, W.; Musalek, M. (2009):
Handbuch: Alkohol - Österreich: Zahlen, Daten, Fakten, Trends 2009. dritte überarbeitete und ergänzte Auflage. BMGFJ, Wien
Der wesentlichste,
bei der alkoholischen Gärung entstehende und zum Genuss geeignete
Alkohol (C2H5OH) wird in der Chemie als "Ethanol" oder "Ethylalkohol"
und umgangssprachlich als "Weingeist", "reiner Alkohol",
"Reinalkohol" oder schlicht als "Alkohol" bezeichnet.
Der Siedepunkt
von Ethylalkohol beträgt 78,3°C.
Die Dichte
von Ethylalkohol beträgt 0,789g / cm3.
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